Apfelessig
Apfelessig ist ein beliebtes Produkt aus Italien, vor allem aus der Region Südtirol, wo es viele Apfelplantagen gibt. Die verschiedenen Apfelsorten, die dort angebaut werden, verleihen dem Essig einen authentischen und aromatischen Geschmack.
Apfelessig wird aus vergorenem Apfelsaft hergestellt und kann naturtrüb oder gefiltert sein. Naturtrüber Apfelessig enthält mehr Vitamine, Aromen und Enzyme als gefilterter Essig, der aber länger haltbar ist. Apfelessig ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn er fördert die Verdauung und eignet sich hervorragend für Salatdressings. Auf Italienisch heißt Apfelessig Aceto di Mele.
