Ein Klassiker - das Rezept für eine Pizza Calzone.
"Genieße den verlockenden Biss: Pizza Calzone - Gefüllt mit Geschmack und umhüllt von knusprigem Teig!"
Die Pizza Calzone ist eine kulinarische Köstlichkeit, die ihre Wurzeln in der italienischen Küche hat. Sie wurde erstmals im 18. Jahrhundert in Neapel erfunden. Der Name "Calzone" bedeutet wörtlich übersetzt "Hose" oder "Hosenbein" und bezieht sich auf die charakteristische Form dieser gefüllten Pizza, die an eine umgeklappte Hose erinnert. Um eine wirklich anspruchsvolle Pizza Calzone zuzubereiten, bedarf es hochwertiger Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitung. Hier ist ein Rezept, das Ihnen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten wird:
Die Zutaten:
200 g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
150 g gekochter Schinken, in dünne Streifen geschnitten
150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
100 g Salami, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Bestreichen
Die Zubereitung der Pizza Calzone:
1. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleich große Teile teilen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und leicht anbraten.
3. Die passierten Tomaten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4. Den Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
5. Auf einer Hälfte jedes Pizzateigs eine großzügige Menge der Tomatensauce verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
6. Die Schinkenstreifen, Salamischeiben und Mozzarella auf der Sauce verteilen.
7. Die andere Teighälfte vorsichtig über die Füllung klappen und die Ränder gut verschließen, indem sie zusammengedrückt und eingedreht werden.
8. Die Oberseite der Calzone mit Olivenöl bestreichen und mit einem scharfen Messer einige kleine Einschnitte machen, um Dampf entweichen zu lassen.
9. Die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
10. Die fertige Calzone aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Unser Fazit:
Diese Pizza Calzone ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Die Kombination aus zartem Schinken, würziger Salami, cremigem Mozzarella und aromatischen Champignons, umhüllt von einem knusprigen Pizzateig, wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Genießen Sie diese kulinarische Meisterstück aus Italien.
