Soave ist die Stadt des Wein in Venezien.
Soave ist eine Stadt des Weins
Soave ist eine kleine Stadt in der Provinz Verona, die sich zwischen den Städten Vincenca und Verona befindet. Sie hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1110 zurückreicht, als Kaiser Friedrich Barbarossa sie als freie Gemeinde Soave anerkannte.
Die Stadt ist von einer beeindruckenden Stadtmauer umgeben, die aus dem 14. Jahrhundert stammt und 24 Türme aufweist. Im Zentrum von Soave befindet sich die Piazza Antenna, wo man den Palazzo di Giustizia und den Palazzo del Capitano bewundern kann, der heute das Rathaus beherbergt. Auf einem Hügel über der Stadt thront die Burg von Soave, die im 13. Jahrhundert von den Scaligern erweitert wurde, aber vermutlich auf römischen Fundamenten basiert. Die Stadt bietet einen malerischen Anblick für die Besucher, die sich für ihre historischen Bauten interessieren. Einige davon stammen aus der Zeit, als Soave unter der Herrschaft der Republik Venedig stand, wie zum Beispiel das Palazzo Cavalli oder die Kirchen von San Rocco und den Dominikanern.
Soave ist nicht nur eine Stadt mit einer reichen Vergangenheit, sondern auch ein bekanntes Weinanbaugebiet. Der Soave ist ein beliebter Weißwein, der nach der Stadt benannt wurde. Die Herkunft des Namens Soave ist jedoch unklar. Es gibt verschiedene Theorien, die ihn auf die Schwaben oder Suaves-Svevi zurückführen, die im 6. Jahrhundert mit den Langobarden unter Alboino in diese Gegend kamen.
Weisswein aus Soave
Soave ist ein italienischer Weißwein, der aus verschiedenen Traubensorten hergestellt wird. Die wichtigste ist Garganega, die mindestens 70% des Weins ausmachen muss. Die restlichen 30% können aus anderen Rebsorten wie Trebbiano di Soave, Pinot Bianco oder Chardonnay bestehen. Soave gibt es in vier Qualitätsstufen: Soave DOC, Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG und Soave Classico Superiore DOCG. Die beiden Superiore-Weine haben einen höheren Alkoholgehalt und eine längere Reifedauer als die beiden anderen. Sie müssen auch aus einem kleineren Anbaugebiet stammen, das als Classico bezeichnet wird.
Soave ist ein frischer und leichter Wein, der sich gut zu Käse, Fisch und Pasta eignet. Er hat eine niedrige Säure und ein sanftes Aroma, das an Blumen, Früchte oder Mandeln erinnern kann. Er sollte bei 10-12 Grad serviert und kurz vor dem Genuss geöffnet werden. Soave ist einer der bekanntesten italienischen Weine und wird in vielen Ländern getrunken. Allerdings ist nicht jeder Soave von hoher Qualität, da er oft in großen Mengen produziert wird. Der Soave Classico ist meist etwas besser und hat eine frische Zitrusnote sowie einen Hauch von Kirsche und Holunderblüte. Neben dem stillen Soave gibt es auch einen süßen Dessertwein namens Recioto di Soave und einen trockenen Schaumwein namens Soave Spumante.
Soave ist nicht nur ein Wein, sondern auch eine Region und eine Stadt in der Provinz Verona. Dort finden jedes Jahr verschiedene Veranstaltungen statt, die den Wein feiern. Zum Beispiel Soave Versus, ein Wettbewerb zwischen verschiedenen Weingütern, der im April und September stattfindet. Oder das Festa dell'Uva, ein Traubenfest, das am dritten Sonntag im September gefeiert wird.
